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乳品生產(chǎn)線
煉乳生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹
電話:021—37901188
手機:13301885621
郵箱:info@triowin.com
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產(chǎn)品詳情

上海沃迪乳品裝備包括于煉乳生產(chǎn)線設(shè)備的制造生產(chǎn),提供整套交鑰匙工程機械,更好地滿足現(xiàn)代企業(yè)對于乳品制造的需求。

甜煉乳生產(chǎn)中的關(guān)鍵步驟是糖的添加,產(chǎn)品的壽命決定于足夠高的滲透壓,至少水相中要有62.5%的糖,加糖的不同階段影響產(chǎn)品的粘度。

糖添加有兩種方法 :1.熱處理前加入干糖; 2.在蒸發(fā)過程中加入糖漿 。

一般使用多效降膜蒸發(fā)器。在蒸發(fā)過程中,糖加入至蒸發(fā)器,糖漿流入并與牛乳混合,蒸發(fā)繼續(xù)進行直至達到要求的干物質(zhì)含量,干物質(zhì)的量可間接地通過檢測濃縮物比重來進行檢測。
甜煉乳蒸發(fā)后必須冷卻,這是整個生產(chǎn)過程中最重要,最關(guān)鍵的一步。煉乳中的水分只能持有液體中一半的乳糖,另一半則將以結(jié)晶態(tài)沉淀,過剩的乳糖如果讓其自由沉淀,則乳糖結(jié)晶會很大,產(chǎn)品沙礫化并使之在很多方面不宜使用。因此,最好控制乳糖的結(jié)晶形成小晶體,結(jié)晶過程是混合物在強烈攪拌下快速冷卻完成,不允許混入空氣。冷卻后的煉乳泵送至保存罐,保持幾天,使結(jié)晶過程徹底完全。
甜煉乳呈黃色,具有蛋黃漿的外觀,甜煉乳并可包裝于300kg的木桶中,供給大生產(chǎn)用。


  • 產(chǎn)線優(yōu)勢

* 可按用戶特殊要求設(shè)計
* 在同一條生產(chǎn)線上可生產(chǎn)不同的終端產(chǎn)品
* 可得到廣泛的產(chǎn)品品種
* 產(chǎn)量大,損耗小
* 應(yīng)用高技術(shù)節(jié)約能耗
* 整個生產(chǎn)工序的監(jiān)控系統(tǒng)
* 形象、直觀的顯示,所有工藝參數(shù)打印


  • 終端產(chǎn)品

* 甜煉乳
* 淡煉乳
* 煉乳


  • 包裝方式

馬口鐵罐;無菌紙盒;鋁塑大袋或桶裝


  • 相關(guān)設(shè)備

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